La participación en campamentos es una experiencia muy enriquecedora para niños y niñas: favorece la autonomía, la convivencia y el aprendizaje en entornos diferentes al habitual. Sin embargo, para muchas familias con menores con enfermedad celiaca también puede generar cierta preocupación, especialmente en lo relacionado con la alimentación y la correcta manipulación de los alimentos.
Con el objetivo de mejorar esta situación, se ha creado el Sello “Campamento Seguro”, una iniciativa desarrollada por CampAPP (web), en colaboración con FACE y AEPNAA (web). Este proyecto tiene como finalidad ayudar a los campamentos a ofrecer entornos más seguros para menores con necesidades alimentarias especiales, especialmente para aquellos con enfermedad celiaca o alergias alimentarias.
Un sello que garantiza formación y asesoramiento
El Sello “Campamento Seguro” ya está en marcha y se ha creado para apoyar a las entidades organizadoras de campamentos en la correcta gestión de las necesidades alimentarias de los participantes. En el caso de la enfermedad celiaca, una correcta gestión de los alimentos es fundamental. Por ello, es imprescindible contar con protocolos claros de manipulación y prevención del contacto cruzado, así como con personal formado que entienda la importancia de aplicarlos correctamente.
Dentro del proyecto, FACE participa aportando su conocimiento técnico para:
– Revisar los menús ofrecidos en los campamentos.
– Evaluar los protocolos de manipulación de alimentos.
– Asesorar en la prevención del contacto cruzado con gluten.
– Impartir formación específica a monitores y personal de cocina.
El objetivo es garantizar que todo el equipo implicado conozca bien qué es la enfermedad
celiaca y cuáles son las medidas necesarias para asegurar una alimentación sin gluten segura.
Tecnología para mejorar la seguridad de los participantes
El proyecto incorpora además la tecnología desarrollada por CampAPP, que permite mejorar la gestión y el seguimiento de los participantes durante el campamento. A través de un software específico y de pulseras identificativas personales e intransferibles, los monitores pueden acceder rápidamente a la información relevante de cada niño o niña mediante un escaneo.
De esta forma es posible consultar datos importantes como alergias, enfermedades o restricciones alimentarias, lo que facilita que el personal del campamento pueda actuar con mayor seguridad y rapidez. En el caso de los menores con enfermedad celiaca, esta herramienta permite identificar fácilmente sus necesidades alimentarias y asegurar que reciben los alimentos adecuados y elaborados específicamente para ellos.
Campamentos más seguros e inclusivos
El Sello “Campamento Seguro” busca convertirse en una referencia para aquellos campamentos que desean mejorar la gestión de las necesidades alimentarias de sus participantes y ofrecer entornos más seguros e inclusivos. Gracias a la combinación de formación especializada, revisión de protocolos y herramientas tecnológicas, este proyecto pretende ayudar a que cada vez más campamentos estén preparados para atender correctamente a niños y niñas con enfermedad celiaca y/o alergias alimentarias.
Desde FACE seguimos trabajando para que las personas con enfermedad celiaca puedan participar con total seguridad en todos los ámbitos de la vida cotidiana, incluyendo experiencias tan importantes durante la infancia como los campamentos.
Fuente: FACE
