La neprosina, una molécula que promete ser un tratamiento para la enfermedad celiaca
Noticias FACE 2022
Científicos del Instituto de Biología Molecular de Barcelona (IBMB-CSIC) han identificado una molécula capaz de degradar algunos de los péptidos del gluten que desencadenan la respuesta autoinmunitaria causante de…
¿Cómo se elabora la cerveza sin gluten?
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¿Alguna vez te has preguntado cómo se elaboran las cervezas sin gluten y cuál es su diferencia con respecto a las cervezas tradicionales?
La cerveza suele ser uno de los productos que más añoran las personas…
¿Sabías que NO existen grados de celiaquía?
Noticias FACE 2022
Es importante tener claro que NO existen grados de celiaquía. Cuando a una persona se le diagnostica enfermedad celiaca solo tiene una opción: es celiaca. No existen términos medios.
La única necesidad de hacer…
AVISO: Producto mal etiquetado (Mercadona)
Noticias FACE 2022
Hoy 2 de agosto se ha notificado que el producto Cordon Bleu de venta en Mercadona, no apto para el colectivo celiaco, ha sido etiquetado con la mención sin gluten de forma errónea. Se trata de un lote puesto…
5 consejos para viajar sin gluten
Noticias FACE 2022
Al igual que comer fuera de casa, viajar puede ser un gran desafío para las personas que padecen enfermedad celiaca debido al miedo de no poder contar con opciones sin gluten en el destino de su aventura.
Aquí…
Investigación sobre la percepción de los productos sin gluten
Noticias FACE 2022
La Universidad de Valladolid, junto con la Universidad Harper Adams en Reino Unido, está realizando un estudio internacional sobre la percepción que las personas celiacas o sensibles al gluten tienen sobre los productos…
Errores que se pueden cometer en la dieta sin gluten
Noticias FACE 2022
Hasta el momento el único tratamiento efectivo para la enfermedad celiaca es mantener una alimentación libre de gluten por lo que es muy importante que se realice correctamente. Cambiar los hábitos alimenticios…
FACE asesora a Carrefour sobre productos sin gluten
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FACE visitó este miércoles el Carrefour de Alcobendas, el más grande que esta gran superficie tiene en España.
El objetivo de la visita era el asesorar a la multinacional de distribución sobre los distintos…
Trigo sarraceno, un “trigo” sin gluten
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Gracias a sus características nutricionales y a que no contiene gluten, su consumo es una opción para las personas que presentan enfermedad celiaca.
El trigo sarraceno, también conocido como “trigo negro”…
Preguntas frecuentes sobre la enfermedad celiaca
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Se estima que la prevalencia de la enfermedad celíaca en Europa es del 1%. Por ello hoy compartimos con vosotros 12 preguntas claves sobre esta enfermedad y la dieta sin gluten.
¿Qué es la enfermedad celíaca?
Es…