Descuento del 20 % en la panadería El Rincón del Celíaco de San Fernando (Cádiz)
Actualidad
Tienes disponible en FACEMOVIL un descuento del 20 % en la panadería y pastelería El Rincón del Celíaco, ubicada en San Fernando (Cádiz).
Para beneficiarte solo tienes que acceder a la app FACEMOVIL y enseñar el carnet…
La Asociación de Celiacos de las Islas Baleares organiza un fin de semana de convivencia en octubre
Actualidad
La Asociación de Celiacos de las Islas Baleares (ACIB) organiza, como cada año, un fin de semana de convivencia para personas celiacas y sus familiares en el hotel Iberostar Waves Club Cala Barca de Santanyí (Mallorca).
Tendrá…
El gluten en el material escolar
Seguridad alimentaria
En el arranque del ciclo escolar, las familias suelen sentir inquietudes acerca de los riesgos que sus hijos o hijas puedan enfrentar al incorporarse al ambiente escolar. Esta inquietud se agudiza en el caso de los…
¿Es la airfryer o freidora de aire segura para las personas celiacas?
Vivir con EC
La freidora de aire es un electrodoméstico que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su capacidad para cocinar alimentos sin usar prácticamente aceite. Utiliza aire caliente circulante para cocinar los…
Un nuevo estudio confirma la migración de gluten de materiales biodegradables a alimentos
Investigación
Una nueva investigación de la Universidad Técnica de Munich confirma que el gluten puede migrar de ciertos materiales biodegradables a alimentos sin gluten, lo que representa un riesgo significativo para las personas con…
“Bajo en gluten” o “muy bajo en gluten” no es apto para celiacos/as
Seguridad alimentaria
Si padeces enfermedad celiaca sabrás que debes seguir una dieta estricta sin gluten, es decir, consumir productos que en su composición estén libres de gluten y que tampoco hayan estado en contacto cruzado con el…
Investigadores avanzan en el estudio del origen de la reacción al gluten en la enfermedad celiaca
Investigación
Un grupo de investigadores científicos ha pasado los últimos seis años trabajando para intentar responder a una de las preguntas sin resolver sobre la enfermedad celiaca: cómo y dónde comienza la respuesta al gluten en…
¿Cómo se diagnostica la enfermedad celiaca?
Investigación,Vivir con EC
La enfermedad celiaca es un trastorno multisistémico con base autoinmune desencadenado por la ingesta de gluten en personas predispuestas genéticamente. Durante el desarrollo de esta enfermedad se produce el…
Receta de pan de pueblo sin gluten
Vivir con EC
Disfruta de una rica hogaza de pan sin gluten con esta receta de Ana María Trillo, pareja de Diego Chiquero, socio de la Asociación de Celiacos de Málaga (ACEMA).
Ingredientes:
500 g harina sin gluten (preparado panificable)350…
La enfermedad celiaca y su relación con los trastornos neurológicos
Investigación
Los síntomas que suelen ponernos en alerta de que nos encontramos frente a un posible caso de enfermedad celiaca están relacionados con el aparato digestivo (dolor abdominal, vómitos, diarrea, gases…). Sin embargo, esta…