Alerta por presencia de gluten en tostadas de trigo sarraceno certificadas sin gluten de Santiveri
Actualidad,Seguridad alimentaria
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advierte de la presencia de gluten en tostadas de trigo sarraceno de la marca Santiveri, certificadas con el ELS y con la mención “sin…
Las personas con enfermedad celiaca, incluidas en la campaña de vacunación de la gripe 2026-2027
Actualidad
Llegó el otoño y con él el inicio de la campaña de la vacunación de la gripe 2026-2027. Un año más, el Ministerio de Sanidad ha publicado sus recomendaciones de vacunación frente a la gripe. Entre sus recomendaciones…
Ya está disponible la revista Mazorca 85
Ya está disponible el número 85 de la revista Mazorca.
En esta edición se incluye un artículo sobre en qué punto se encuentra la ley de compensación económica para las personas celiacas aprobada en el Congreso, así como un artículo…
Guía para el otoño: cómo funciona el sistema inmunitario y cómo cuidarlo en la enfermedad celiaca
Con la llegada del otoño, la bajada de las temperaturas y la vuelta a la rutina en espacios cerrados, los virus y bacterias estacionales hacen su aparición. Para la comunidad celiaca preparar las defensas en esta época del año requiere una…
VUELTA AL COLE: TODO LO QUE DEBES SABER SI TU HIJO/A ES CElIACO/A
Con la vuelta al cole, surgen muchas dudas entre las familias de niños y niñas con enfermedad celíaca. ¿Cómo será su día a día en el centro? ¿Qué pasa con el comedor? ¿Y con los materiales escolares?
Desde la Asociación de Celíacos…
Alerta por presencia de gluten no declarado en salsas etiquetadas «sin gluten» de Vulpi y Dumt’s
Actualidad,Seguridad alimentaria
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advierte a las personas con enfermedad celiaca u otras patologías asociadas al consumo de gluten de la presencia de gluten no incluido…
Investigadores españoles diseñan la celiacasa, una enzima capaz de neutralizar el gluten
Actualidad,Investigación
¿Es posible desarrollar una enzima de origen vegetal que neutraliza el 99 % del gluten en el estómago? Un reciente estudio, liderado por científicos españoles del INSA-UB y el IBMB-CSIC, aporta datos muy…
Viajar sin gluten
Os compartimos estas dos infografías sobre viajar sin gluten y la maleta celiaca. ¡Feliz verano!
Fuente: FACE
¿Conoces el papel de arroz? Un aliado para la dieta sin gluten
Seguridad alimentaria,Vivir con EC
El papel de arroz (comúnmente conocido como papel vietnamita o bánh tráng) se ha convertido en un básico imprescindible para quienes buscan opciones ligeras, versátiles y, sobre todo, seguras para…
Actualización de la pirámide nutricional: una nueva guía aliada con el colectivo celiaco
Actualidad,Seguridad alimentaria,Vivir con EC
Las guías alimentarias y la pirámide nutricional de referencia para la población general han vivido una profunda renovación. A primera vista, podría parecer un cambio diseñado en exclusiva…