¿Los globos pueden tener gluten? Curiosa pregunta, ¿verdad? Si eres celiaco o celiaca probablemente no te la hayas plateado nunca, pues no son productos que se ingieran. Sin embargo, en los últimos días nos han llegado a FACE varias consultas de personas celiacas preocupadas, preguntándonos si los globos pueden tener gluten. Han visto en redes mensajes que aseguran que “los globos tienen un polvillo blanco que está hecho a base de trigo, por lo que las personas con enfermedad celiaca no pueden inflarlos, ya que se contaminarían”.
Para poder responder a esta pregunta y trasladar tranquilidad al colectivo celiaco, el departamento de seguridad alimentaria de FACE se ha puesto en contacto con diversos proveedores y fabricantes de globos. Hemos recibido la respuesta de dos grandes fabricantes y distribuidores al por mayor: Balloonia y GloboFiesta.
Tras analizar las Fichas de Datos de Seguridad (SDS) y las especificaciones técnicas facilitadas, podemos confirmar que los globos de estos fabricantes son seguros para personas con enfermedad celíaca por las siguientes razones:
- Látex 100% natural. Los globos están fabricados con látex proveniente de la savia del árbol Hevea brasiliensis. Al ser de origen botánico no cereal, no contiene gluten de forma natural.
- Aditivos minerales (caolín). El «polvillo» blanco que facilita la manipulación del globo es caolín (un silicato de aluminio hidratado). Se trata de un mineral puro que no contiene trazas de cereales ni proteínas vegetales.
- Procesos libres de contaminación. Ambos fabricantes garantizan que no utilizan almidones de trigo o derivados en sus líneas de producción, sustituyéndolos por talcos minerales inertes.
Somos conscientes de que existen muchas marcas en el mercado. Por ello, pedimos que, si alguna persona tiene dudas sobre una empresa o marca específica que no sea una de estas dos, nos lo consulte directamente a info@celiacos.org. Desde FACE nos encargaremos de contactar con dichas empresas para solicitar sus fichas técnicas y verificar la ausencia de gluten.
Rogamos máxima precaución ante mensajes alarmistas. Como ocurre en muchas ocasiones, hay mensajes que se difunden para ganar notoriedad sin un contraste real de la situación, o bien, que aplican a otros contextos o países.
Fuente: FACE
Más info: celiacos.org
