Copa de Helado con Arándanos y Savoiardi de Schär

Deliciosa receta de copa de helado con arándanos y bizcochos de soletilla

Este verano no solo aguantes el calor, ¡sino que disfruta de él! Esta receta de copa de helado te permitirá hacer exactamente eso. Tan sencilla como deliciosa, lleva refrescantes arándanos y Savoiardi, los bizcochos de soletilla sin gluten de Schär. Una delicia sin gluten y sin trigo que familiares y amigos podrán disfrutar como postre después de una rica comida o como un simple antojo veraniego. ¡Disfruta del calor con esta copa llena de sabor!

Ingredientes:

1 paquete de bizcochos de soletilla Savoiardi
250 g queso mascarpone
165 ml nata para montar (35% materia grasa)
120 g azúcar
2 cda. de mermelada de arándanos
1 vainilla en vaina
Para decorar:
arándanos
un poco de sirope de chocolate

Elaboración:

• Batir en un cuenco amplio el mascarpone con la nata, las semillas de una vaina de vainilla y el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
• Añadir la mermelada de arándanos y volver a batir hasta que se haya integrado con la crema.
• Poner la mezcla a un recipiente y tapar con film.
• Congelar durante cuatro horas. Cada hora remover bien la mezcla para que, pasado ese tiempo, el helado tenga la textura perfecta.
• Servir el helado en copas o cuencos acompañándolo con arándanos frescos, un poco de chocolate fundido y medio Savoiardi para acompañar. También puedes añadir los bizcochos de soletilla troceado en la base.