TALLER online de Repostería impartido por Leticia Saldaña
Pueden ver el vídeo aquí;
El día 20 de noviembre 2020 ACEGRA realizó el Taller Dulce onlain impartido por Leticia Saldaña en el que se elaboró una deliciosa «Tarta de Calabaza»
Estos son los ingredientes:
TARTA DE CALABAZA
Ingredientes
Bizcocho de calabaza
– 350 gr de calabaza pelada
– 125 gr de yogur natural sin azúcar (1 yogur)
– 125 gr de mantequilla
– 3 huevos L
– 150 gr de azúcar moreno
– 200 gr de harina de arroz
– 50 gr de almidón de maíz
– 40 gr de nueces/almendras
– 15 gr de levadura química
– 3 gr de sal
– 1 cudita de canela molida
– Ralladura de naranja
Crema de queso
– 360 gr de queso crema (tipo philadelphia)
– 60 gr de mantequilla sin sal
– 150 gr de azúcar glas
Para elaborarla, vamos a necesitar…
– Tabla y cuchillo para partir la calabaza
– Picadora/ rallador
– Peso
– Espátula/lengua
– Varillas/Batidora
– Papel horno
– Molde, redondo de 18-20 cm de diámetro; o rectangular tipo plum cake 20 cm de largo
– Horno
– Manga pastelera (opcional)
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