Los Comedores de la UGR amplían el servicio de menús sin gluten tanto para llevar como para comer en el propio comedor

A partir del 12 de marzo, las personas con enfermedad celíaca pueden consumir menús sin gluten en cualquiera de los comedors de la institución académica. 

Hasta ahora, esta opción sólo estaba disponible para llevar, excepto en el comedor del campus del Parque Tecnológico de la Salud (PTS). Esta medida, que responde a una demanda histórica de la comunidad universitaria, pone de manifiesto el compromiso de la UGR con la inclusión y la diversidad alimentaria.

La preparación de los menús sin gluten en los comedores de la UGR se rige por rigurosos protocolos de higiene y manipulación de alimentos para evitar la contaminación cruzada. Las instalaciones en las que se elaboran estos platos están libres de gluten, lo que garantiza la seguridad de las personas celíacas.

¡Lo conseguimos! Gracias @celiacosgranada y scu.ugr.es