Nevaditos sin gluten con Schär

Hay algunos dulces clásicos de Navidad que no pueden faltar en nuestras mesas. Los nevaditos son sin duda un protagonista principal de nuestras sobremesas. ¿Te animas a probar receta sin gluten, sin lactosa y sin huevo que nos ofrece Schär?

Ingredientes:

250 g Mix C – Mix Pâtisserie
125 ml aceite de oliva virgen extra
35 ml aní­s
1 ctda. de canela en polvo
zumo de un limón
ralladura de limón
cáscara de naranja
Para decorar/cubrir:
azúcar glasé

Elaboración:

• Poner la harina en un bol.
• En un cazo, poner la piel de limón y de naranja, calentar al fuego hasta que veamos que las pieles empiezan a dorarse.
• Verter el aceite caliente sobre la harina. Añadir el anís, la canela y el zumo de limón y remover con una cuchara de madera mezclando bien, pero sin amasar mucho.
• Dejar reposar una hora. 
• Precalentar el horno a 180ºC. 
• Extender la masa sobre un papel de cocina con un grosor de unos 2 cm. Cortar círculos con un corta pastas redondo y poner sobre el papel de hornear de la bandeja del horno. 
• Hornear durante unos 30 minutos hasta que empiecen a dorarse.
• Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glasé.