Rollitos de manzana sin gluten con Schnitzer

Noticias FACE 2022

¿Te apetece probar una deliciosa receta con pan blanco relleno de manzana dulce? Schnitzer y Postres Sin gluten comparten esta apetitosa receta.

Ingredientes para el relleno de los rollitos de manzana sin gluten (para 12 rollitos)

• 1 manzana grande o 2 pequeñas
• 20 gramos de mantequilla
• 1 cucharita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 50 gramos de azúcar moreno
• 1 cucharadita de almidón de maíz o maicena
• 4 cucharadas de agua

Además necesitarás:

• Pan de molde sin gluten: BIO BREAD’N TOAST WHITE GLUTEN-FREE
• 50 gramos de queso crema
• 2 huevos para bañar el rollito de manzana
• 20 gramos de mantequilla para cocinar.
• Azúcar y canela para espolvorear.

Preparación del relleno del desayuno festivo sin gluten:

Pela y corta las manzana y daditos pequeños y pon en una sartén junto a 20 gramos de mantequilla y 50 gramos de azúcar moreno.

Lleva al fuego y cuando el azúcar se disuelva añade las especias y deja que se cocine 5 minutos.

Disuelve en un bol pequeño 1 cucharadita de almidón de maíz junto a 2 cucharadas y añade a la sartén, remueve la mezcla y añade 2 cucharadas extras. Deja que se cocine 5 minutos hasta que la manzana se ablande.

Preparación de los rollitos

Quita la corteza al pan de molde sin gluten

Aplana con un rodillo y unta con un poco de queso crema

Rellena con una cucharadita de la manzana asada y enrolla el pan de molde sobre sí mismo.

Unta con huevo batido y haz en la sartén hasta dorar.

Baña con una mezcla de azúcar y canela y sirve. ¡Buenísimos!

Fuente: Schnitzer

Mas nformación: celiacos.org