Torrijas de Leche Sin Gluten con Schär

La clásica receta de torrijas española perfecta para Semana Santa

Una fiesta familiar de Semana Santa en España no estaría completa sin las tradicionales Torrijas. Esta deliciosa receta es un clásico en todos los hogares españoles durante Pascua y, después de que la pruebes, ¡será uno en el tuyo también! Disfruta de su textura y sabor deliciosamente suaves y dulces, ¡no creerás que no contienen gluten! Sírvelo con una taza de leche o de chocolate, ¡o de la bebida que más te guste! 

INGREDIENTES:

4 Baguette Schär
1 l de leche
1 canela en rama
60 ml vino dulce (Pedro Ximénez)
60 g azúcar
Para freír:
2 huevos
al gusto aceite de girasol
Para espolvorear:
al gusto azúcar
al gusto canela en polvo

ELABORACIÓN:

• Calentar la leche con el azúcar, el vino dulce y el palo de canela.
• Cortar el pan en rebanadas de 2 cm.
• Empapar le rebanadas pan, deben quedar bien mojadas, hasta que notemos que no absorbe más leche.
• Calentar el aceite en una sartén.
• Poner en un bol el azúcar y canela.
• Pasar las rebanadas por huevo y freírlas por ambos lados.
• Ponerlas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y rebozarlas por el azúcar y canela.