Receta de champiñones rellenos de bechamel de Santa Rita Harinas

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Disfruta de esta rica receta de champiñones rellenos de bechamel que te trae Santa Rita Harinas.

INGREDIENTES

• 75 g de Mix bechamel instantánea en frío Sin Gluten Santa Rita
• Pan rallado de maíz Sin Gluten Santa Rita
• 100 ml de caldo de verduras, pollo o jamón
• 150 ml de leche o bebida vegetal
• 16 champiñones tipo Portobello
• 30 g de taquitos de jamón
• 2 huevos

PREPARACIÓN

1. Agrega el preparado para Bechamel sin gluten de Santa Rita Harinas a un bol.
2. Añade el caldo y la leche a temperatura ambiente junto con los dados de jamón y remueve hasta deshacer todos los grumos.
3. Limpia los champiñones y retira el tronco y los pellejos interiores.
4. Rellena los champiñones con la bechamel que has elaborado anteriormente.
5. Pasa los champiñones rellenos primero por huevo batido y después de Pan rallado de maíz sin gluten de Santa Rita.
6. Pasa los champiñones empanados a la cesta de freidora de aire y cocina a 200ºC durante 7 minutos.

CONSEJO: El pan rallado sin gluten de Santa Rita es tan crujiente que no necesitarás rociar aceite en la freidora de aire. Si no tienes este electrodoméstico, también puedes hacer esta receta en el horno a la misma temperatura durante 10 minutos.

Autor: Chef Sebastian Simon – @gourmetlikeme