Harina de amaranto: tres veces más fibra que la harina de trigo y alto valor nutricional
Vivir con EC
El amaranto es un pseudocereal antiguo cultivado por civilizaciones mesoamericanas como los aztecas y los incas. Aunque es relativamente desconocido en comparación con otros granos más comunes como el trigo o el maíz, el…
Jornada informativa en Escuela de Hostelería y Turismo de Granada, CPIFP Hurtado de Mendoza
El pasado día 19 de enero hemos estado en Escuela de Hostelería y Turismo de Granada CPIFP Hurtado de Mendoza dando a conocer a los futuros profesionales de hostelería la Enfermedad Celíaca y Dieta Sin Gluten.
Somos conscientes que su…
Wanna Freak, las nuevas patatas fritas sin gluten que triunfan entre los más jóvenes
Ya están disponibles en El Corte Inglés las populares patatas fritas Wanna Freak, que han sido revelación en los mercados internacionales y que están dirigidas a un público gourmet, que están causando furor entre el público…
V Jornadas Pacientes y Médicos
Os adjuntamos el programa de las jornadas que se organizan en el Colegio Ofical de Médicos de Granada, con la colaboración de la Plataforma de Asociaciones de Pacientes de Granada para este proximo dia 25 de enero y que tratan del abordaje…
¿Por qué no se recomienda pedir platos fuera de la carta específica sin gluten?
Seguridad alimentaria
Dentro del proyecto de FACE Restauración Sin Gluten/Gluten Free encontramos marcas con una carta 100 % sin gluten y otras que tienen una selección de platos adaptados exclusivamente para las personas con enfermedad…
Consigue un 10 % de descuento en productos Biomedal con FACEMOVIL
Actualidad
Ya tienes disponible en la app FACEMOVIL un descuento del 10 % en los kits GlutenDetect, de la empresa Biomedal.
GlutenDetect es un kit que consigue determinar la presencia de pequeños fragmentos de gluten en la orina. Gracias…
Salvia roja, una planta antiinflamatoria y cardioprotectora para luchar contra la celiaquía
Una reciente investigación ha descubierto que la salvia roja podría ser la base de un posible método natural en la forma de hacer frente a la inflamación que se produce en el intestino delgado en las personas celíacas. Se trata…
ENCUESTA DE SEGUIMIENTO MÉDICO DE PACIENTES SEEC
“La Sociedad Española de Enfermedad Celiaca (SEEC), de la cual somos miembros, nos pide ayuda para conocer cuál es el seguimiento médico que tienen los pacientes con enfermedad celiaca. Te pedimos que, por favor, rellenes esta breve encuesta…
Os sobraron mantecados y polvorones sin gluten tras fiestas? Haz tu cuajada de carnaval sin gluten, un dulce típico granadino
Este dulce típico de Granada se elabora para aprovechar los mantecados y polvorones que han sobrado de Navidad, en un lebrillo de cerámica granadina de Fajalauza, (aunque se puede hacer en cualquier molde o recipiente). La Cuajada se suele…
La biopsia invasiva pronto podría no ser necesaria para diagnosticar la enfermedad celiaca
Investigación
Se estima que la enfermedad celiaca afecta aproximadamente al 1 % de la población. Su diagnóstico en ocasiones es complejo, por lo que, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pacientes, se investiga cómo mejorar…