La celiaquía en la infancia: más allá de la dieta sin gluten
Actualidad,Investigación,Vivir con EC
Cuando pensamos en la enfermedad celiaca, lo primero que suele venir a la mente son los síntomas digestivos, el desafío de mantener una dieta sin gluten o las dificultades para encontrar…
Productos licenciados bajo el Sistema de Licencia Europeo (ELS): Plus de Seguridad y Confianza para el colectivo celiaco
Actualidad,Marcas certificadas,Vivir con EC
La mayor parte de las personas celiacas conoce el Sistema de Licencia Europeo (ELS o Marca Registrada Espiga Barrada), e cual no es nada más y nada menos que una certificación voluntaria dirigida…
¿Qué son los alimentos genéricos y por qué no deben llevar la mención “sin gluten”?
Actualidad,Seguridad alimentaria,Vivir con EC
Si eres celiaco o celiaca, seguro que te has acostumbrado a revisar las etiquetas de los que compras. Es normal encontrar la mención “sin gluten” en panes especiales, galletas, embutidos…
Mitos y realidades sobre la enfermedad celiaca
Actualidad,Vivir con EC
Tras recibir el diagnóstico de enfermedad celiaca, es normal que surjan dudas: ¿Cómo llevar bien la dieta sin gluten? ¿Hay otros tratamientos? ¿Debo cambiar mi estilo de vida? ¿Qué complicaciones puede…
Avena y dieta sin gluten: ¿se puede consumir?
A pesar de que la avena es un cereal que por naturaleza no contiene gluten, su introducción en la dieta de las personas con enfermedad celiaca siempre ha sido motivo de debate. Esto se debe a que la avena que encontramos habitualmente en el…
ENFERMEDAD CELiACA Y SALUD OCULAR
Actualidad,Investigación
Cuando pensamos en la enfermedad celiaca, lo primero que nos suele venir a la mente son los problemas digestivos: dolor abdominal, diarrea, gases o pérdida de peso. Sin embargo, esta patología autoinmune…
Gluten y familia: ¿eliminarlo para todos o aprender a convivir con él?
Actualidad,Vivir con EC
Cuando a un miembro de la familia le diagnostican enfermedad celiaca, todo se reorganiza de un día para otro: cambian la lista de la compra, la manera de cocinar y hasta las comidas y celebraciones en común.…
Lactancia materna y la enfermedad celiaca: lo que sabemos (y lo que aún no)
Actualidad,Investigación,Vivir con EC
Semana Mundial de la Lactancia Materna (1–7 de agosto)
Cuando llega un bebé al mundo, las preguntas se multiplican. ¿Qué debo comer si doy el pecho? ¿Estoy protegiendo bien a mi hijo o…
Harina de Bambú: historia, propiedades, usos y recetas
Actualidad,Vivir con EC
La utilización del bambú como recurso natural se remonta a miles de años en Asia, especialmente en China y Japón. Tradicionalmente, se ha utilizado en construcción, herramientas, tejidos e incluso medicina.…
Celiaquía y su relación con la intolerancia a la lactosa
Actualidad,Investigación
Si recientemente te han diagnosticado enfermedad celíaca y, a pesar de eliminar el gluten de tu dieta, sigues presentando molestias digestivas, es posible que la lactosa también te esté causando problemas.…