Pasta de legumbres, la opción sin gluten y rica en proteínas que triunfa entre los celíacos
La pasta con legumbres se está imponiendo socialmente entre el colectivo celíaco con el aplauso de los nutricionistas y la aprobación de los italianos, llegando a escalar posiciones en las listas de ventas de aquel país,…
Goma Xantana, el ingrediente sustituto del gluten clave en la dieta de los celíacos
Seguir una dieta sin gluten en casa es más sencillo que hacerlo fuera del hogar, ya que podemos evitar la contaminación cruzada siendo más conscientes de los ingredientes de cada comida. Para ayudar en esta tarea, siempres se puede "tirar"…
Llegan las galletas Mini Dinosaurus, ahora también sin gluten
Dinosaurus acaba de apostar por un nuevo producto dirigido a los más pequeños. Se trata de las galletas Mini Dinosaurus Sin Gluten, un lanzamiento que supone todo un hito entre todos aquellos niños intolerantes al gluten o celíacos…
Error en el etiquetado: edulcorante Eritritol de TodoEspecias
Seguridad alimentaria
Gracias a la información recibida por un particular que ha sido contrastada con la marca en cuestión, avisamos de un error en el etiquetado de un producto que contiene trazas de gluten.
Se trata del edulcorante…
Almidón de mandioca: un recurso versátil, saludable y sin gluten
Vivir con EC
El almidón de mandioca es un polvo blanco fino extraído de la raíz de la planta de mandioca, también conocida como yuca o cassava. La mandioca es una planta tropical ampliamente cultivada por su raíz almidonada, que…
Error en el etiquetado del producto MEGALIZ RELLENO de Miguelañez
Miguelañez, la empresa dedicada a la venta y distribución de gominolas y golosinas, nos informa que se ha producido un error en el etiquetado de uno de sus productos.
En concreto se trata de un error tipográfico al haber incluido la mención…
Carrefour No Gluten! presenta sus nuevas “muffins de chocolate” sin gluten
Carrefour acaba de lanzar al mercado sus nuevas “muffins de chocolate” sin gluten, lo que supone una reformulación de este producto, incluido en la amplia gama de productos para celíacos distribuidos bajo la marca Carrefour…
Edulcorantes y gluten
Seguridad alimentaria,Vivir con EC
Los edulcorantes son sustancias que se utilizan para endulzar alimentos y bebidas en lugar de azúcares convencionales, a menudo para proporcionar una opción más baja en calorías o sin calorías.
Hay…
Pan de queso: deliciosos y sencillos bollos de queso sin gluten
Actualidad
El pan de queso o pão de queijo es un pequeño bollo redondo de queso de origen brasileño, delicioso y esponjoso que no puedes dejar de probar. Para elaborarlo, se usa almidón de mandioca, por lo que es una receta sin gluten,…
Buñuelos de Bacalao sin gluten con Schär
Una receta sencilla y deliciosa ideal para que los peques coman pescado o como picoteo cuando tenemos visita en casa. Estos irresistibles buñuelos de bacalao sin gluten se convertirán en tu picoteo favorito, y no solo durante Semana Santa.
Ingredientes:
100…