II Jornada informativa en Escuela de Hostelería y Turismo de Granada, CPIFP Hurtado de Mendoza
Uno de nuestros proyectos más importantes para lograr la total normalidad de la vida en nuestro colectivo, es la formación y concienciación de los profesionales de la hostelería.Esta semana, Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza nos…
La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara: más 1.000 de euros al año
Actualidad,Vivir con EC
El Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024 elaborado por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) muestra un año más que las personas…
9 cereales que podemos consumir las personas celiacas
Vivir con EC
Más allá de ser una fuente de carbohidratos, los cereales también ofrecen fibra, vitaminas y minerales esenciales para mantener nuestro bienestar y vitalidad. No obstante, para quienes siguen una dieta sin gluten debido…
¿Qué pasa con el aditivo alimentario E-551 y cuál es su relación con la enfermedad celiaca?
Actualidad,Investigación
El aditivo E-551 también es conocido como dióxido de silicio. Consiste en un polvo compuesto por nanopartículas (miden menos de 100 nanómetros) que se utiliza en la industria alimentaria como antiapelmazante…
Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos
Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha asociado tradicionalmente para la alimentación del ganado; sin embargo, la algarroba es una legumbre sin gluten muy nutritiva…
Abierta la inscripción para el campamento de verano sin gluten de ACERI en Piñeres (Asturias)
Actualidad
La Asociación Celiaca de La Rioja (ACERI) organiza un año más su campamento de verano, pensado especialmente para niños/as y jóvenes de 9 a 17 años.
Lugar: Piñeres (Asturias)Edades: 9 a 17 añosFecha: del 13 de Julio…
Kimcakes se une a nuestra Red Granada Sin Gluten
Kimcakes (Granada), un punto de venta y obrador especializado en tartas de queso en el centro de Granada y que dispone de 5 variedades de tartas de queso, entra a formar parte del Proyecto Granada Sin Gluten tras formación y firma de convenio…
El pan sin gluten y el arsénico: ¿Qué debes saber?
Investigación
El pan es un alimento básico en nuestro día a día. Tradicionalmente el pan se fabrica con harina de trigo, un cereal que contiene gluten y que por tanto no pueden consumir las personas celiacas. Para fabricar pan sin gluten…
FACE y la UCM colaboran un año más para la divulgación de las limitaciones alimentarias en entornos escolares
Actualidad
FACE tiene un acuerdo de colaboración con la Universidad Complutense de Madrid, en calidad de aprendizaje y servicio, en el que se hace difusión entre los estudiantes de Nutrición Humana y Dietética (NHyD) y Ciencia y Tecnología…
Torrijas de Leche Sin Gluten con Schär
La clásica receta de torrijas española perfecta para Semana Santa
Una fiesta familiar de Semana Santa en España no estaría completa sin las tradicionales Torrijas. Esta deliciosa receta es un clásico en todos los hogares españoles…