¿Sabías que el centeno y la espelta contienen gluten?
Vivir con EC
El centeno y la espelta son dos cereales que contienen gluten en su estructura y por lo tanto no son aptos para personas con enfermedad celiaca.
Al ingerir dicha proteína, nuestro cuerpo desencadena una reacción inmune,…
¿Las personas celiacas pueden comer en bufet?
Seguridad alimentaria,Vivir con EC
Comer fuera de casa es una de las situaciones que más suele preocupar a las personas con enfermedad celiaca. “¿Tendrán opciones sin gluten al sitio al que voy?”, “¿sabrán lo que es el contacto…
Paradise Market, mercado libre de gluten, ahora con un 10 % de descuento
Actualidad
Paradise Market es el primer mercado 100 % libre de gluten en España. Se encuentra situado en la ciudad de Cáceres y online en www.paradisemarket.es. Desde ahí ofrece la mayor variedad libre…
¿Los conservantes y aditivos pueden tener gluten?
Seguridad alimentaria
Un hábito recomendable que todo celiaco o celiaca debe adquirir es revisar el etiquetado de los alimentos con los que llena su cesta de la compra, para asegurarse de que son productos libres de gluten.
Uno de los…
Grupo Palacios retira sus tortillas de patata por una posible relación con casos de botulismo
Actualidad,Seguridad alimentaria
El Grupo Palacios ha emitido un comunicado en el que informa de la retirada voluntaria, por precaución, de los lineales de los puntos de venta de la tortilla de patatas envasada fresca al plato producida…
Cómo evitar el contacto cruzado al usar el horno de casa
Seguridad alimentaria,Vivir con EC
¿Es seguro usar el mismo horno para cocinar preparaciones con gluten y sin gluten? ¿Puede existir contacto cruzado? ¿Se puede usar la función ventilador?… Seguro que más de una vez te has hecho alguna…
Consejos para viajar al extranjero siendo celiaco/a
Vivir con EC
Viajar es un placer. Poder conocer otros países, otras culturas y otras gentes es una experiencia muy enriquecedora que todo el mundo debería de poder disfrutar, sin que una enfermedad como la celiaca condicione para no hacerlo.
Es…
Helados Summy deja de formar parte del proyecto FACE restauración Sin Gluten/Gluten Free
Restauración
La cadena de restauración Summy, con su oferta de yogur natural helado, deja de formar parte del proyecto FACE restauración Sin Gluten/Gluten Free, del que formaba parte desde 2020.
Esta decisión se ha tomado por dificultades…
Alerta por presencia de atropina y escopolamina en galletas con pepitas de chocolate sin gluten procedentes de Francia
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN OA) ha sido informada por las autoridades sanitarias de Cataluña, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de atropina…
Niños celiacos: consejos para comer fuera de casa
Vivir con EC
Si eres padre o madre de hijos/as con enfermedad celiaca seguro que comer fuera de casa te suele generar desconfianza o cierta reticencia. Sin embargo, la enfermedad celiaca no debería de condicionar los encuentros sociales…