Hoy vamos a compartir en nuestro #RecetarioAcegra #GranadaSinGluten una receta de un postre que los restaurantes podían tener para las personas celíacas, ya que no contiene gluten. Pero si además lo elaboramos para que lo puedan degustar personas celíacas que tienen otras intolerancias o alérgias, ya sería la felicidad personificada para todas ellas ya que la mayoría de […]
Restaurante María de la O entra a formar parte del Proyecto Red Granada Sin Gluten tras formación y firma de convenio con ACEGRA. Nuestra compañera C. López ha formado presencialmente a su personal y revisado que su procedimiento es correcto para ofrecer menús sin gluten con garantías. #FaceRestauracion #GranadaSinGluten
Noticias FACE 2022 En las últimas semanas hemos recibido muchas consultas sobre el consumo de lentejas en el colectivo celiaco: ¿Son aptas o no? ¿Deben estar etiquetadas como sin gluten? ¿Por qué ya no ofrecen lentejas en el comedor escolar de mi peque? Ya hemos mencionado anteriormente tanto en nuestro blog como en la revista […]
Noticias FACE 2022 La Federación de Asociaciones de Celiacos de España se reunió este martes con representantes de la Comisión de Sanidad del Partido Popular en el Senado. El objetivo de esta reunión era hacerles llegar las demandas del colectivo celiaco. Entre ellas: Mejorar el diagnóstico precoz en enfermedad celiaca en atención primaria y en […]
Noticias FACE 2022 Alejado del mundo que conocemos de primera mano, en el extremo occidental del desierto del Sahara, habita un pueblo que fue colonia española hasta 1975. Un pueblo que incluso fue, durante 23 años, un territorio anexado al resto de las provincias de nuestro país. En esa población se da la tasa de celiaquía […]
Noticias FACE 2022 Se denomina levadura a la composición de hongos de tamaño microscópico que tras un proceso de fermentación consiguen descomponer algunos alimentos como los hidratos de carbono o los azucares. Entre las levaduras que se consideran genéricas o aptas para el colectivo, encontramos los impulsores o gasificantes como el bicarbonato de sodio, ácido […]