¿Cómo filtrar restaurantes con opciones sin gluten en Google Maps…?
Los usuarios avanzados de la aplicación de Google Maps, ya sea en IOs o Android, cuentan con una de las funciones más útiles del servicio de este navegación con la posibilidad de buscar cosas concretas que hacer en una determinada zona,…
Algunos errores que suelen cometerse a la hora de enfrentarse a una dieta sin gluten
Una dieta sin gluten estricta y de por vida resulta ser el único tratamiento eficaz para las personas que sufren celiaquía o sensibilidad al gluten no celiaca; pero cambiar todas las rutinas para excluir de la alimentación una proteína…
Se incrementa la sensibilidad al gluten como posible respuesta a un mayor consumo de productos para celíacos
En los últimos años la sensibilidad al gluten no celíaca se ha incrementado notablemente, hasta el punto de que numerosos estudios realizados en los últimos años han demostrado que ya es más frecuente que la celiaquía.
Se trata de…
Harina de garbanzos, el humilde ingrediente de tiempos de escasez, en auge gracias a celíacos y veganos
El garbanzo se cultiva desde hace 9.000 años y como con cualquier otra semilla rica en almidón, lo primero que hicieron con él nuestros antepasados fue molerlo para obtener una harina amarillenta, un tanto basta, aromática y sabrosa…
Pan naan, el pan indio sin gluten elaborado con harina de garbanzos
El pan naan forma parte de los panes de masa plana que son muy típicos en países asiáticos como la India, aunque también los encontramos en la tradición mediterránea, dándose la circunstancia de que se trata de una opción perfecta…