¿Qué es la ataxia por gluten y qué relación tiene con la enfermedad celiaca?
Investigación,Vivir con EC
El 25 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Ataxia. La ataxia es un trastorno que se caracteriza por la disminución de la capacidad de coordinar los movimientos. La ataxia puede ser una enfermedad…
Los pacientes celiacos, incluidos en la campaña de vacunación de la gripe 2023-2024
Actualidad
La campaña de vacunación estacional de la gripe 2023-2024 se iniciará a partir de la última semana de septiembre. Y como todos los años, los pacientes celiacos se encuentran dentro de los grupos diana a los que se recomienda…
EYRA, preparado de harina sin gluten para elaborar deliciosos panes y dulces
Marcas certificadas
EYRA es una marca que ofrece una cuidada selección de preparados de harina sin gluten en Portugal y España. Creemos que todos deben tener acceso a una alimentación nutritiva y de calidad.
La marca…
“Bajo en gluten” o “muy bajo en gluten” no es apto para celiacos/as
Seguridad alimentaria
Si padeces enfermedad celiaca sabrás que debes seguir una dieta estricta sin gluten, es decir, consumir productos que en su composición estén libres de gluten y que tampoco hayan estado en contacto cruzado con el…
¡Una porción de felicidad!
Restauración
McDonald’s quiere seguir compartiendo junto a ti más momentos en familia. Por eso, te invita a vivir toda la experiencia McDonald’s celebrando los cumpleaños de los que más quieres junto a su nueva tarta de chocolate…
¿El almidón tiene gluten?
Seguridad alimentaria
La palabra almidón suele despertar señales de alerta en el colectivo celiaco porque se asocia de inmediato con harina y, por lo tanto, con presencia de gluten.
Por definición, el almidón (también…
¿Por qué existe el límite de 20 ppm para los productos sin gluten?
Investigación
La normativa vigente en Europa relativa al contenido de gluten en los productos “sin gluten” es el Reglamento Europeo (UE) Nº 828/2014. Esta norma se publicó en 2014, entró en vigor en 2016 y dicta que todos aquellos…
¿Qué es la clasificación de alimentos que elabora FACE?
Seguridad alimentaria
Desde FACE agrupamos los alimentos en categorías y subcategorías con el objetivo de clasificarlos y poder informar de una forma más precisa a las personas celiacas de los productos que pueden o no consumir.
Es…
Posibles carencias nutricionales en personas celiacas recién diagnosticadas
Vivir con EC
El daño existente en las vellosidades intestinales de personas recién diagnosticadas con enfermedad celiaca suele venir acompañado de deficiencia de nutrientes, debido a la malabsorción de los mismos, teniendo en consideración…
Argal, nueva marca certificada sin gluten
¡NUEVA MARCA CERTIFICADA SIN GLUTEN! Argal Alimentación ha certificado varios de sus productos con el Sistema de Licencia Europeo (ELS o Marca Registrada Espiga Barrada). Entre ellos el fuet, el jamón cocido, la pechuga de pavo…