El gasto anual destinado a la compra de productos sin gluten en 2022 ha aumentado 86,97 € Noticias FACE 2022 Anualmente FACE realiza un estudio en el que se comparan los precios de productos con gluten y sin gluten para ver las diferencias entre unos y otros y comprobar si existe una reducción de estos en beneficio […]
Muchas personas retiran el gluten de su dieta porque no les sienta bien y notan distensión abdominal y molestias con su consumo, incluso habiendo descartado mediante las pruebas médicas una celiaquía… y ahí es donde suele surgir la duda: ¿si dejamos de tomar gluten, mejorará el aspecto de la piel o el cabello, y nos sentiremos […]
El trigo sarraceno, también denominado alforfón, y originario de Asia, es un pseudocereal muy preciado entre los celíacos, ya que además de no contener gluten, aspecto fundamental para este colectivo, tiene un alto contenido en proteínas de calidad, vitaminas de los grupo B y E, y minerales como el manganeso, el cobre, el magnesio, el fósforo, el zinc, el selenio, el potasio […]
¿Es más saludable el pan sin gluten que el pan común? 21/01/2022 | Noticias FACE 2022 El pan es y ha sido siempre el alimento por excelencia, por lo que, para personas celiacas, limitar el consumo de este producto se puede convertir en un fastidio. Gracias a los avances en tecnología, hoy en día se puede producir […]
El presente y futuro de la restauración sin gluten Noticias FACE 2022 Por Mª Ángeles Sánchez, Dietista-Nutricionista y Responsable Área Restauración sin gluten de ACECOVA Veinte años son los que llevo caminando por aquí, y el resumen es que la restauración sin gluten va sobre ruedas. Esto significa que el camino no está siendo fácil, pero mientras […]
Hoy, el día 21/01/2022, hemos recogido los documentos sobre Enfermedad Celíaca y Dieta sin Gluten en «Braille» elaborados por Fundación ONCE. Gracias a D. Alberto Morillas Hervás (Director) y a D. Pedro M. Civantos ( Secretario) por ayudarnos a que cualquier persona con Enfermedad Celíaca pueda tener la información necesaria para saber de la enfermedad […]
Las personas celíacas, en comparación con la población general, tienen mayor riesgo de múltiples trastornos cutáneos comunes, una patología que persiste a largo plazo, según ha identificado un estudio llevado a cabo en 43.300 pacientes con esta enfermedad, publicado en la revista médica Journal of the American Academy of Dermatology. Para llevar a cabo esta investigación, se […]