¿Qué pasa con el aditivo alimentario E-551 y cuál es su relación con la enfermedad celiaca?
Actualidad,Investigación
El aditivo E-551 también es conocido como dióxido de silicio. Consiste en un polvo compuesto por nanopartículas (miden menos de 100 nanómetros) que se utiliza en la industria alimentaria como antiapelmazante…
Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos
Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha asociado tradicionalmente para la alimentación del ganado; sin embargo, la algarroba es una legumbre sin gluten muy nutritiva…
Abierta la inscripción para el campamento de verano sin gluten de ACERI en Piñeres (Asturias)
Actualidad
La Asociación Celiaca de La Rioja (ACERI) organiza un año más su campamento de verano, pensado especialmente para niños/as y jóvenes de 9 a 17 años.
Lugar: Piñeres (Asturias)Edades: 9 a 17 añosFecha: del 13 de Julio…
Kimcakes se une a nuestra Red Granada Sin Gluten
Kimcakes (Granada), un punto de venta y obrador especializado en tartas de queso en el centro de Granada y que dispone de 5 variedades de tartas de queso, entra a formar parte del Proyecto Granada Sin Gluten tras formación y firma de convenio…
El pan sin gluten y el arsénico: ¿Qué debes saber?
Investigación
El pan es un alimento básico en nuestro día a día. Tradicionalmente el pan se fabrica con harina de trigo, un cereal que contiene gluten y que por tanto no pueden consumir las personas celiacas. Para fabricar pan sin gluten…
FACE y la UCM colaboran un año más para la divulgación de las limitaciones alimentarias en entornos escolares
Actualidad
FACE tiene un acuerdo de colaboración con la Universidad Complutense de Madrid, en calidad de aprendizaje y servicio, en el que se hace difusión entre los estudiantes de Nutrición Humana y Dietética (NHyD) y Ciencia y Tecnología…
Torrijas de Leche Sin Gluten con Schär
La clásica receta de torrijas española perfecta para Semana Santa
Una fiesta familiar de Semana Santa en España no estaría completa sin las tradicionales Torrijas. Esta deliciosa receta es un clásico en todos los hogares españoles…
Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos
Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama Carrefour No Gluten!, con el que continúa apostando por poner a disposición del colectivo de celíacos la más amplia variedad…
Nagual presenta sus nuevas tortillas sin gluten para elaborar «wraps» de 20 cms
Nagual acaba de lanzar al mercado unas nuevas tortillas sin gluten especiales para elaborar wraps de 20 centímetros, un producto que nace tras varios meses de investigación con el objetivo de conseguir una tortilla…
Anemia y enfermedad celiaca
Investigación
Los glóbulos rojos son las células encargadas de transportar el oxígeno a todos los tejidos. Esta función la realizan gracias a una molécula que se encuentra en su interior llamada hemoglobina.
La anemia es una patología…