Uso de los utensilios de cocina para seguir una correcta dieta sin gluten
Noticias FACE 2022
La enfermedad celiaca supone tener un cuidado especial en casa a la hora de cocinar, sobre todo si se convive con personas que no son celiacas y consumen gluten.
Uno de los aspectos en los que hay que poner atención…
¿Sabes qué es el iceberg de la enfermedad celiaca?
Noticias FACE 2022
A pesar de los avances en su conocimiento y en el desarrollo y perfeccionamiento de las pruebas de diagnóstico, la enfermedad celiaca (EC) sigue estando infradiagnosticada.
Un porcentaje importante de pacientes…
Cómo cocinar en casa para un invitado celiaco
Noticias FACE 2022
Cocinar sin gluten no tiene por qué ser complicado. Simplemente hay que tener especial cuidado a la hora de cocinar y asegurarse de que todos los platos que se van a elaborar estén libres de gluten.
Aquí tienes…
¿Recién diagnosticado/a con enfermedad celiaca? 6 recomendaciones básicas
Noticias FACE 2022
El diagnóstico de la enfermedad celiaca puede resultar frustrante y limitante. Es totalmente normal. Desde FACE te damos 6 consejos básicos para que los apliques en tu día a día:
1. Retira por completo de tu dieta el…
La neprosina, una molécula que promete ser un tratamiento para la enfermedad celiaca
Noticias FACE 2022
Científicos del Instituto de Biología Molecular de Barcelona (IBMB-CSIC) han identificado una molécula capaz de degradar algunos de los péptidos del gluten que desencadenan la respuesta autoinmunitaria causante de…
¿Cómo se elabora la cerveza sin gluten?
Noticias FACE 2022
¿Alguna vez te has preguntado cómo se elaboran las cervezas sin gluten y cuál es su diferencia con respecto a las cervezas tradicionales?
La cerveza suele ser uno de los productos que más añoran las personas…
¿Sabías que NO existen grados de celiaquía?
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Es importante tener claro que NO existen grados de celiaquía. Cuando a una persona se le diagnostica enfermedad celiaca solo tiene una opción: es celiaca. No existen términos medios.
La única necesidad de hacer…
AVISO: Producto mal etiquetado (Mercadona)
Noticias FACE 2022
Hoy 2 de agosto se ha notificado que el producto Cordon Bleu de venta en Mercadona, no apto para el colectivo celiaco, ha sido etiquetado con la mención sin gluten de forma errónea. Se trata de un lote puesto…
5 consejos para viajar sin gluten
Noticias FACE 2022
Al igual que comer fuera de casa, viajar puede ser un gran desafío para las personas que padecen enfermedad celiaca debido al miedo de no poder contar con opciones sin gluten en el destino de su aventura.
Aquí…
Investigación sobre la percepción de los productos sin gluten
Noticias FACE 2022
La Universidad de Valladolid, junto con la Universidad Harper Adams en Reino Unido, está realizando un estudio internacional sobre la percepción que las personas celiacas o sensibles al gluten tienen sobre los productos…